Тульский пряник

 У меня уже неделю праздничное настроение! Ура-а-а, скоро Новый год! Но есть один еще один праздник, от которого я балдею! День Святого Николая! Постоянно покупала пряники и дарила их близким, этого же года, я решила приготовить сама) Вот такие чудики получились, а какие ароматные..ммм...попробуйте, не пожалеете!


Нам понадобится:

• Мукa (до не очень крутого эластичного тестa) ( У меня 5 ст.)
• Яйцo куринoе — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 1/2 пач.
• Содa (не гасить) — 1 ч. л.
• Корицa (молотая) — 1 ст. л.
• Мeд — 5 ст. л.

Начинаем готовить:

Тесто: сахар, яйца, сливочное масло, соду, корицу, мед перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут, мешать до образования однородной массы.

 мешать до образования однородной массы.

 

 Снять с огня, всыпать муку, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто.

 Раскатать два коржа.

 Первый корж смазать вареньем (не жидким), сверху накрыть вторым коржом.

 Я раскатала первый корж. Затем верхней частью разъёмной формы вырезала круг, выложила на него густое черничное повидло, и затем выложила второй пласт теста. Разъемной формой точно по контуру первого коржа вырезала излишки теста, нажимая на форму. 

Из остатков теста делаем разные фигурки и ложим их на тесто.Выпекать на среднем огне при температуре 170 градусoв примерно 15-20 минут. Готовность проверить спичкой. 

Готовим  Глазурь: 4 ст л сахара, 2 ст л воды. Вскипятить. Готовить непосредственно перед окончанием выпечки. Смазать горячий пряник.

 Вот такой пряничек  получился) 

У меня осталось много теста, поэтому я приготовила еще и  маленькие прянички))) (первая и вторая картинка )