среда, 21 декабря 2011 г.

Пирог "Мандаринка"

Люблю мандаринки, каждый год жду их! Наверное для всех мандарины- это Новый Год) Пекла пироги с апельсинами, бананами, и еще многими фруктами! Но с мандарином- первый раз) Получилось очень вкусно) всем понравилось, нежный вкус и приятный запах) Пирог не занимает много времени, недорогой))
Попробуйте)

Яблочно-творожный пирог

 Ух... Снег пошел, хоть и мокрый, но хоть какой-то) В ожидании Нового Года) Первый раз буду не с родными)) Сегодня осталась дома, решила приготовить пирог, даже 2. Вот один из них.

воскресенье, 18 декабря 2011 г.

Тульский пряник



 У меня уже неделю праздничное настроение! Ура-а-а, скоро Новый год! Но есть один еще один праздник, от которого я балдею! День Святого Николая! Постоянно покупала пряники и дарила их близким, этого же года, я решила приготовить сама) Вот такие чудики получились, а какие ароматные..ммм...попробуйте, не пожалеете!

Vatrushki

 Сестра приехала от бабушки и привезла много творога)))) Очень хотелось приготовить что-то вкусное и очень знакомое)) Нашла ватрушки, но необычной формы- похожие на розочки) Тесто дрожжевое, очень легко готовится! В рецепте не написано сколько держать опару и тесто, поэтому, приблизительно, час на опару и час на подход теста. Булочки будут очень большие, положите  их на расстояние в 2-3 пальца.

вторник, 6 декабря 2011 г.

Торт "Juliy"

   После эклеров у меня осталось много крема, решила  испечь торт)) Поискав, нашла очень простой рецепт бисквита. Честно говоря, думала, что будет бред! Но когда сестра попробовала -была в шоке! Ей очень понравилось,  сразу припомнился мамин торт, как она нам маленьким на каждый праздник делала свой "Киевский"! Я так рада, что хоть чуть-чуть к ней приблизилась) Вот и рецепт!

Белая глазурь

 Очень простой рецепт, минимум затрат!

PiZZa

Быстро и невероятно вкусно. Сестра уже половину слопала!!

понедельник, 5 декабря 2011 г.

Эклеры

Крем "Данетто" (заварной с какао)

Ингредиенты:
  • Молоко — 600 мл
  • Саxар — 60-70 г
  • Мукa пшеничная — 30 г
  • Крахмал кукурузный — 30 г
  • Какао-порошок — 5 ч. л.

Делим молоко на 2 части: 200 и 400 мл. 

Муку и крахмал перемешать и добавить в 200 мл молока, хорошо взбить венчиком, чтобы не было комочков.









 В 400 мл молока добавить сахар и какао, тоже взбить венчиком.















 Молоко с какао и сахаром ставим на средний огонь. Не доводя до кипения, вливаем в него молоко с мукой и крахмалом. Варим до загустения, постоянно помешивая.










 Готово.















Глазурь из какао

Ингредиенты:

  • 6 стол.ложек сахара
  • 2 стол.ложки какао
  •  3 стол.ложки горячего (!) молока
  •  50 гр. масла.
  















   Чтобы получилась хорошая глазурь, надо обязательно соблюдать пропорции. Все это смешиваем и ставим на плиту все время помешивая. Доводим до кипения, но не кипятим. Главное чтобы растаял сахар. Снимаем с плиты, ждем минуту-две и готово.